Ensalada fria de lentejas y atún, Dieta Dukan

Ingredientes:
 Lentejas cocidas
3 tomates
1 cebolla grande
3 huevos cocidos
2 zanahorias
Lechuga
3 latas de atún (de preferencia en agua)
Pepinillos
Sal
Vinagre o limon
Especies al gusto

Preparacion

La realización es muy sencilla, como cualquier otra ensalada.
Las lentejas tienen que estar cocidas, por lo que si las usamos de las de bote que ya vienen listas para consumir, trabajo que nos ahorramos.

En una fuente grande, añadimos la lechuga troceada (previamente la habremos lavado bien), y por encima añadimos las latas de atún, los huevos cocidos troceados, las 2 zanahorias ralladas, la cebolla muy bien picada, los tomates cortados en dados y los pepinillos cortados en trocitos pequeños .

Por último añadimos las lentejas por encima y aliñamos con un poco de sal, vinagre o limon y alguna especie como la pimienta, eso lo dejamos al gusto.

Importante  la dieta Dukan aconseja no aliñar con aceite.

receta del Dia: Cake de frutas

Receta de Mi amiga Gloria
INGREDIENTES
CAKE CUALQUIERA Q A UD LES GUSTE LES SALGA MEJOR O DE CAJITA
CREMA PARA RELLENO CUALQUIERA YA SEA CREMA CHANTILLY, PUDIN, WHIP CREAM Q CREO Q ES LO MISMO Q CHANTILLY SOLO Q YA VIENE LISTA, GANACHE O ETC, ETC.
FRUTA CUALQUIERA Q TENGAN A LA MANO.
SIROPE CUALQUIERA Q TENGAMOS, GRAGEAS SI DESEAN.

PROCEDIMIENTO

PREPARAMOS NUESTRO CAKE COMO SABEMOS O COMO EN MI CASO HICE LA MITAD DE UNA CAJA DE PAN DE BANANA, PONEMOS UNA BANDEJA EN LA Q HORNEAMOS GALLETAS PAPEL ENCERADO CON UN POCO DE ACEITE ANTES Y DESPUES DE PONERLO EN LA BANDEJA, PONEMOS NUESTRO PASTEL EN LA BANDEJA, LO METEMOS AL HORNO SEGUN LAS INSTRUCCIONES DE LA CAJITA Y SI ES CASERO YA SABEN COMO Y A CUANTO SE HORNEA EL MIO FUE A 350 GRADOS F Y APROXIMADAMENTE UNOS 25 MIN, VIGILANDO Q NO SE NOS VAYA A QUEMAR ACUERDENSE Q ESTA EN LA BANDEJA DE GALLETAS

 AQUI YA ESTA SALIDITO DEL HORNO, LO DEJAMOS ENFRIAR, DESPUES CON UN CUCHILLO LO PARTIMOS EN 4 PARTES IGUALES, DESPEGAMOS DEL PAPEL ENCERADO, APARTE BATIMOS NUESTRA CHANTILLY Y LE PONEMOS UN POQUITO DE AZUCAR IMPALPABLE PARA HACERLA UN POQUITO DULCE, NO MUCHO OK, O PREPARAN EL RELLENO Q DESEEN, Y VAMOS A PONER UN POQUITO DE CREMA EN EL FONDO DE LA BANDEJA EN DONDE VAMOS A PONER NUESTRO CAKE PARA Q NO SE MUEVA.

Y COMENZAMOS A COLOCAR EL CAKE EN CAPAS, UNA CAPA DEL CAKE, Y CUBRIMOS CON CREMA CHANTILY LE PONEMOS LA FRUTA A NUESTRA ELECCION Y MAS CREMA EN MI CASO TENIA FRESAS Y BANANAS, ASI Q LE PUSE A LA PRIMERA CAPA FRESAS Y A LA SEGUNDA BANANAS,YO TENIA 4 PEDAZOS DEL PAN DE BANANA PERO SE ME HIZO MUY ALTO ASI Q SOLO USE 3 EN LA ULTIMA CAPA PONEMOS IGUAL CREMA Y DECORAMOS CON LAS FRUTAS EN MI CASO CON FRESAS Y UN CHORRITO DE SIROPE DE FRESA, Y SI DESEAN LE PUEDEN HECHAR GRAGEAS DE COLORES O COMO LES DICTE SU IMAGINACION Y LES QUEDA UN CAKE RAPIDO Y SUPER RICO Q A LOS CHICOS LES ENCANTARA

Buen Provecho Receta de mi Amiga Gloria foro univision

Receta del dia: Tostadas francesas

Ingredientes
rebanadas de pan bimbo o cualquier pan blanco,
un huevo,
tres cucharadas soperas de leche,
 mantequilla,
una cucharada de azucar impalpable (opcional)
una cucharadita de canela molida (opcional)
miel o jarabe de miel

Preparacion
En un tazon  se bate el huevo con la leche hasta que esten bien integradas,
pone una zarten  a calentar, le pone la mantequilla,
pone una rebanada en la mezcla de leche y huevo,  y luego al zarte ,ya que se calento la mantqeuilla la dora por unos minutos de un lado y luego  cuando ya esta dorada se pone en el plato que se va a servir espolvoreandole el azucar y canela molidas encima, se acompanan con cafe o leche segun su gusto y jarabe de miel

Buen Provecho

Receta del Dia: Tacos de Pollo y Carne

Ingredientes:

1 paquete de Tortillas para tacos
1 tomate
lechuga
2 cebolla blancas o cebollines
1pechuga de pollo
1 libra de carne de res
2 aguacates
1 frasco de crema mexicana
Un poco de jugo de limon

preparación

Corte el tomate en cuadraditos y reserve
Corte y pique la lechuga tambien reserve
Pique la cebolla blanca y agregue el aguacate aplastelo como si fuera hacer pure pongan el chorrito de limon y sal (les va a,quedar como si fuera guacamole) y reserve

Corte el pollo en pedacitos pequeños y sazone a su gusto y fría el pollo con poco aceite, cuando este cocinada reserve, realice el mismo procedimiento con la carne.

Tomen dos tortillas y pongales en el zarten a dorar.

Cuando esten listas armen sus tacos de,esta manera en las dos tortillas ponen un poco de pollo, un poco de carne, un poco de tomate, aguacate si desean, salsa mexicana y lechuga y listo a comer

Esta receta les alcanza para  12 tacos

Receta del Dia: Sopa de Quinoa

Esta es una sopa muy ecuatoriana muy nutritiva
SOPA DE QUINOA

INGREDIENTES
2 CDAS DE MANTEQUILLA
1 TZ DE CEBOLLINES PICADOS
2 DIENTES DE AJO PICADITOS CHIQUITOS
1 CDITAS DE ACHIOTE O ACEITE DE COLOR
1 LB DE CARNE DE CERDO O DE RES CORTADAS EN CUADROS
2 CDAS DE CONDIMIENTO EN POLVO GOYA
10 TZ DE AGUA
1 1/2 TZ DE QUINOA
2 CDAS DE CILANTRO
4 PAPAS PELADAS Y CORTADAS EN CUADROS
SAL AL GUSTO
MANI MOLIDO O MANTEQUILLA DE MANI
AGUACATE Y AJI PARA SERVIR (OPCIONAL)

PROCEDIMIENTO

PONEMOS LOS CEBOLLINES Y EL CILANTRO MAS EL AJO MAS EL ACEITE DE COLOR MAS EL CONDIMIENTO GOYA, RECUERDEN Q ESTE CONDIMIENTO TIENE SAL, ASI Q HAY Q TENER CUIDADO CUANDO LE PONEMOS SAL, PARA Q NO NOS QUEDE SALADA LA SOPA

DESPUES PONEMOS LA CARNE A SOFREIR JUNTO CON LOS CEBOLLINES

PONEMOS EL AGUA Y LA QUINOA A HERVIR

COLOCAMOS LA CARNE Y EL SOFRITO EN LA OLLA DE LA SOPA A Q HIERVAN BASTANTE HASTA Q LA CARNE ESTE SUAVE Y LA QUINOA SE ABRA

DESPUES LE COLOCAMOS LAS PAPAS

CUANDO LA QUINOA SE TERMINE DE ABRIR, ASI LE PONEMOS LA MANTEQUILLA DE MANI Q ANTES LA LICUAMOS CON UN POCO DE AGUA Y LA PONEMOS EN LA SOPA


Y listo asi queda la sopa

Esta receta es una cortesia de Mi Amiga Gloria

http://foro.univision.com/t5/Club-de-Reposteras/SEMANA-DE-LAS-SOPAS-SOPA-DEL-MIERCOLES/m-p/424231218/message-uid/424231218#U424231218

Receta del dia: Carne al jugo

Ingredientes:

2 libras de lomo de carne
2 papas grandes
1 tomate
1 cebolla perla o colorada mediana
3 zanahorias
un chorito de vino tinto (opcional)

Preparacion
corten la carne en cuadraditos y dejen sazonada a su gusto dejen reposar mientras preparan los otros ingredientes

Corten las papas en cuadraditos

piquen la cebolla finamente, corten el tomate pongan en un zarten a sofrier con un poco de aceite cuando vean que la cebolla se va poniendo transparente agreguen el chorito de vino tinto dejen que de un pequeno hervor y agreguen la carne mezclen todo cuando vean que la carne este soltando su jugo agreguen las papas, licuen las zanahorias y ciernan la pulpa y le agregan el jugo de la zanahoria a los demas ingredientes dejen cocinar hasta que las papas esten blandas y listo

Pueden servir con arroz blanco y maduros

buen provecho

Desayuno para el domingo

Tortilla de Papa y huevo

Ingredientes
Una o dos Papas grandes
2 huevos por tortilla
1 tomate
2 cebolla blanca o cebollin
jamon o salchicha

Preparacion

Pongan a cocinar las papas hasta que esten blanda para poder aplastarlas como si fueran pure

Corte el tomate en cuadratitos, piquen la cebolla, corten el jamon o la salchicha en pedazos pequenos

mezclen
una o dos cucharadas de papa, agregen dos huevos, un poco de tomate , otro tanto de cebolla y de jamon

y frian su tortilla por los dos lados

les alcanza para 5 tortillas pueden acompanar con un delicioso batido

que les aproveche

RECETA DE LA SEMANA Sopa para el dia Martes

LA SOPA DEL DIA MARTES ES LA SIGUIENTE SOPA DE FIDEOS Y QUESO

INGREDIENTES
5 TZ DE  AGUA
 1 LB PAPAS
1 PORCION DE FIDEOS PEQUENOS TIPO CONCHITA O MACARRONES
1 TZ LECHE
1/2 TZ DE QUESO FRESCO DESMENUZADO
UN CHORRITO DE ACEITE DE COLOR
2 CDITAS DE MANTEQUILLA
1/2 CEBOLLA PEQUENA
SAL AL GUSTO

PONEMOS EL AGUA A HERVIR CON LA CEBOLLA (ES SOLO PARA DARLE SABOR A LA SOPA DESPUES AL SERVIR SE LA SACA) PICAMOS LAS PAPAS EN CUADRITOS Y LAS PONEMOS A HERVIR EN EL AGUA CON COLOR

CUANDO ESTEN LISTAS LAS PAPAS LE PONEMOS EL FIDEO, Y CUANDO ESTE EL FIDEO LE PONEMOS EL QUESO,  LA LECHE, LA MANTEQUILLA Y LA SAL.

AQUI TIENEN SU PLATITO DE SOPA, ESTA SOPA ESPECIALMENTE LES GUSTA A LOS NINOS, A LOS MIOS LES ENCANTA, ESPERO Q LES GUSTE ES FACIL, RAPIDA Y RICA.

Y listo tiene su plato de sopa


esta fue una Colaboracion de Mi Amiga Gloria desde el foro de Reposteras de Univision